Skip to main content

Il menu

Scopri la selezione pensata per te

Fuori menu

Menu degustazione mare

*minimo per 2 persone

Polpo Red Velvet

Polpo in doppia cottura su anguria marinata a olio, sale, limone e arancia, servito con brodo freddo di cocco e gocce di aceto balsamico. (allergeni 4)
๐‚๐š๐ฅ๐ข๐œ๐ž ๐š๐›๐›๐ข๐ง๐š๐ญ๐จ:ย Fiano

Bufala & Mare

Garganelli di pasta fresca al ragรน di mare con pomodoro, gamberi, vongole, polpo, tonno rosso e calamaro. Serviti con spuma di bufala. (allergeni 1,2,3,4,7,14)
๐‚๐š๐ฅ๐ข๐œ๐ž ๐š๐›๐›๐ข๐ง๐š๐ญ๐จ: Chardonayย 

ย 

Tataki Pop

Trancetto di tonno lievemente scottato in stile tataki, in crosta di sesamo, servito con guacamole, pannocchia tostata e salsa teriyaki. (allergeni 4,6,11)
๐‚๐š๐ฅ๐ข๐œ๐ž ๐š๐›๐›๐ข๐ง๐š๐ญ๐จ: Nasco

Menu degustazione terra

*minimo per 2 persone

Tartarina

๐‚๐š๐ฅ๐ข๐œ๐ž ๐š๐›๐›๐ข๐ง๐š๐ญ๐จ: ๐•๐จ๐ฅ๐ž๐ซ๐ž ๐•๐จ๐ฅ๐š๐ซ๐ž – ๐๐ซ๐ข๐ฆ๐ข๐ญ๐ข๐ฏ๐จ

Risotto dโ€™Estate

Risotto Carnaroli con pesca noce e crudo croccante, mantecato al caprino. (allergeni 7)
๐‚๐š๐ฅ๐ข๐œ๐ž ๐š๐›๐›๐ข๐ง๐š๐ญ๐จ: Mariulin

DolcePorco

Filetto di maiale cotto a bassa temperatura, servito con salsa ai lamponi su insalata di spinacino novello, noci e uvetta. (allergeni, 8)
๐‚๐š๐ฅ๐ข๐œ๐ž ๐š๐›๐›๐ข๐ง๐š๐ญ๐จ: Dolcetto

DESSERT A SCELTA
COPERTO INCLUSO

Prezzo: 50,00 a persona
Prezzo: 65,00 a persona (calici abbinati inclusi)
Minimo per 2 persone

Antipasti

Tartarina

17,00

๐‹’๐Ž๐ฌ๐ญ๐ž ๐œ๐จ๐ง๐ฌ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐š: Morellino – Volere Volare

Parmigiana 2.0 *

16,00

๐‹’๐Ž๐ฌ๐ญ๐ž ๐œ๐จ๐ง๐ฌ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐š: Dolcetto – Cannonau Rosato

Tonno Latino

18,00

Ceviche di tonno marinata con cipolla rossa, jalapeรฑos, zenzero, lime, olio EVO, sale e cetriolo. (allergeni 4)
๐‹’๐Ž๐ฌ๐ญ๐ž ๐œ๐จ๐ง๐ฌ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐š: Reisling – Vermentino (Prendas)

Polpo Red Velvet

17,00

Polpo in doppia cottura su anguria marinata a olio, sale, limone e arancia, servito con brodo freddo di cocco e gocce di aceto balsamico. (allergeni 14)
๐‹’๐Ž๐ฌ๐ญ๐ž ๐œ๐จ๐ง๐ฌ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐š: Nasco – Fiano

La Brianza nel piatto

16,00 a persona

๐‹’๐Ž๐ฌ๐ญ๐ž ๐œ๐จ๐ง๐ฌ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐š: ๐๐š๐ซ๐›๐ž๐ซ๐š – ๐๐ž๐›๐›๐ข๐จ๐ฅ๐จ

Primi

(paste di nostra produzione)

Ravioli Bourbon.

19,00

Ravioli di pasta fresca allโ€™uovo ripieni di gambero e mascarpone, serviti con burro di malga aromatizzato alla vaniglia bourbon con cialda di riso e alga Nori croccante. (allergeni 1,2,3,7)
๐‹’๐Ž๐ฌ๐ญ๐ž ๐œ๐จ๐ง๐ฌ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐š: Mariulin – Vermentino

Bufala & Mare ย ย 

21,00

Garganelli di pasta fresca al ragรน di mare con pomodoro, gamberi, vongole, polpo, tonno rosso e calamaro. Serviti con spuma di bufala. (allergeni 1,2,3,4,7,14)

 

๐‹’๐Ž๐ฌ๐ญ๐ž ๐œ๐จ๐ง๐ฌ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐š: Chardonay – Friulano

A.O.P. 2.0

17,00

Tagliolini di pasta fresca allโ€™uovo con aglio nero, olio EVO, peperoncini jalapenos, lime e pane panko croccante. (allergeni 1,3)
๐‹’๐Ž๐ฌ๐ญ๐ž ๐œ๐จ๐ง๐ฌ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐š: Dolcetto – Barbera

Gricia a modo nostro

16,00

๐‹’๐Ž๐ฌ๐ญ๐ž ๐œ๐จ๐ง๐ฌ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐š: ๐…๐ข๐š๐ง๐จ, ๐‹๐š๐ ๐ซ๐ž๐ข๐ง

Risotto dโ€™Estate

19,00

Risotto Carnaroli con pesca noce e crudo croccante, mantecato al caprino. (allergeni 7)
๐‹’๐Ž๐ฌ๐ญ๐ž ๐œ๐จ๐ง๐ฌ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐š: Fiano – Cannonau Rosato

Secondi

Veggie strudel *

17,00

๐‹’๐Ž๐ฌ๐ญ๐ž ๐œ๐จ๐ง๐ฌ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐š: ๐Œ๐š๐ซ๐ข๐ฎ๐ฅ๐ข๐ง – Chardonay

Texas Low & Slow

36,00

Brisket di punta di petto Black Angus Creekstone Farm, cotto 18 ore a bassa temperatura con rub texano e affumicato a freddo con legno di ciliegio, scorza dโ€™arancia e pepe nero. Servito con insalata coleslaw allo yogurt greco. (allergeni 7,9,10)
๐‹’๐Ž๐ฌ๐ญ๐ž ๐œ๐จ๐ง๐ฌ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐š: Cannonau – Nebbiolo

Tataki Pop

30,00

Trancetto di tonno lievemente scottato in stile tataki, in crosta di sesamo, servito con guacamole, pannocchia tostata e salsa teriyaki. (allergeni 4,6,11)
๐‹’๐Ž๐ฌ๐ญ๐ž ๐œ๐จ๐ง๐ฌ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐š: Nasco – Fiano

Tempura Ebi 2.0 *

22,00

๐‹’๐Ž๐ฌ๐ญ๐ž ๐œ๐จ๐ง๐ฌ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐š: Nasco – Fiano

DolcePorco

19,00

Filetto di maiale cotto a bassa temperatura, servito con salsa ai lamponi su insalata di spinacino novello, noci e uvetta. (allergeni 8)
๐‹’๐Ž๐ฌ๐ญ๐ž ๐œ๐จ๐ง๐ฌ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐š: Dolcetto – Volere Volare

Maiale orientale

19,00

๐‹’๐Ž๐ฌ๐ญ๐ž ๐œ๐จ๐ง๐ฌ๐ข๐ ๐ฅ๐ข๐š: Dolcetto – Volere Volare

Menu bimbi

(ordinabile fino ai 12 anni)

Cordon Bleu di pollo con patatine fritte

13,00

Risotto allo zafferano

10,00

Pasta al pomodoro

10,00

Desserts

Morbidina al cioccolato

8,00

Tiramipecan

9,00

Carpaccio d’ananas

9,00

Sorbetto alla mela verde

7,00
9,00 con Calvados

Gelato Artigianale.

Al mango con granella di nocciole tostata servita su cialda di pastafrolla. (allergeni 1,3,7,8)

7,00

Menรน caffรจ Nespresso

Intenso

3,00

Corposo

3,00

Aromatizzato alla nocciola

3,00

Guatemala

3,00

Bolle

Valdobbiadene Terredirai

22,00

Mariulin

29,00

Bellavista Alma Gran Cuvรฉe

75,00

Alta Langa Sordo

52,00

Vini bianchi

Vermentino di Sardegna DOC sfuso 1/2LT

10,00

Vermentino di Sardegna DOC sfuso 1LT

18,00

Fiano del Molise DOC 2023

30,00

Chardonnay

28,00

Nasco di Cagliari DOC

33,00

Prendas

28,00

Friulano 2023

27,00

Riesling 2023

38,00

Gewurztraminer A. A. DOC

29,00

Pecorino

22,00

Falanghina 2023

26,00

Ribolla gialla

33,00

Lugana DOC

28,00

Vini rossi

Carignano IGT sfuso 1/2LT

10,00

Carignano IGT sfuso 1LT

18,00

Nebbiolo delle langhe

33,00

Barolo Bussia

68,00

Dolcetto d’Alba DOC 2023

25,00

Sizzano

39,00

Anzenas

28,00

Volere Volare Primitivo 2022 (da bere freddo)

30,00

Agricole Pietraventosa, Gioia del Colle (BA) DOC, 75, 14ยฐ

Morellino di Scansano

36,00

Barbera I Carpini

31,00

Inferno DOCG

38,00

Cerasuolo di Vittoria “Floramundi” DOCG 2021

35,00

Chianti classico “Brolio” 2023

40,00

Lagrein A. A. DOC

29,00

Valpolicella superiore ripasso DOC 2019

27,00

Valpolicella classico

26,00

Refosco dal peduncolo rosso IGT 2024

22,00

Vini rosรจ

Valdobbiadene Terredirai rosรจ

22,00

ROSADA

28,00

Cantine Dolianova, Cannonau di Sardegna DOC Rosato, 2021, Dolianova SU, 75 cl, 13ยฐ

Vini da dolce

Vino Passito di Pantelleria Liquoroso DOP

38,00

Moscato d’Asti

24,00

Poderi Luigi Einaudi, DOCG, 2023, 75, 5ยฐ

Birre

Moretti filtrata a freddo

6,00

Liquori & Distillati

Jefferson

6,00

Calvados

6,00

 

Jack Daniel’s Fire alla cannella

6,00

 

Jack Daniel’s Honey al miele

6,00

 

Liquore della casa

6,00

Limoncello home made con i nostri limoni

Anima nera

6,00

(liquirizia)

Sambuca Bordiga premium

7,00

 

Brancamenta

6,00

 

Braulio riserva

6,00

 

Braulio

6,00

 

Rum Zacapa 23 Anos

9,00

 

Ron i miel

7,00

 

Rum diplomatico

8,00

 

Cognac alle pere Francois Peyrot

9,00

 

Hierbas

6,00

 

Johnnie Walker Back Label

8,00

 

Laphroig 10 Years

8,00

 

Grappa invecchiata di Nebbiolo Gialla Bordiga

6,00

 

Grappa Chardonnay Secca Bordiga

6,00

 

Grappa moscato Morbida Bordiga

6,00

 

Mirto

6,00

 

Jagermeister

6,00

 

Montenegro

6,00

 

Amaro del capo

6,00

 

Bevande

Calice di vino

10,00

Calice di vino

7,00

(Tutti i vini fino a 30 euro a bottiglia)

Caffรจ decaffeinato

2,00

Caffรจ espresso

2,00

Coca Cola & Coca Cola Zero

3,00

 

Acqua naturale & gasata

2,00

In questo locale si serve acqua potabile trattata secondo disposizioni ASL

Avvertenze:

COPERTO:ย 4,00 Euro

*ย Prodotto surgelato allโ€™origine o congelato in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004

ALLERGIE / INTOLLERANZE:ย Per eventuali allergeni non specificati nel menu, vi invitiamo a consultare il nostro personale di sala, che sarร  lieto di fornirvi tutte le informazioni necessarie.

 

Lista allergeni presenti nel nostro menu:

1 โ€“ Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena);
2 โ€“ Crostacei;
3 โ€“ Uova;
4 โ€“ Pesce;
5 โ€“ Arachidi;
6 โ€“ Soia;

7 โ€“ Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio);
8 โ€“ Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiรน, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland);
9 โ€“ Sedano;

10 โ€“ Senape;
11 โ€“ Semi di sesamo;
12 โ€“ Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro);
13 โ€“ Lupini;
14 โ€“ Molluschi.