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“La Brianza è il paese più delizioso di tutta l’Italia, per i suoi fiumi, per la moltitudine dei suoi laghi, ed offre il rezzo dei boschi, la verdura dei prati, il mormorio delle acque e quella felice stravaganza che mette la natura ne’ suoi assortimenti”    [Stendhal]

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Ai piedi delle colline brianzole e a pochi passi dal letto del Lambro, dalla filosofia dei due proprietari con esperienza decennale nel campo della ristorazione, nasce HOSTARIA 2.0, un luogo che vuole profumare di casa e allegria per far sentire i clienti coccolati e a proprio agio tra cibo, libri e musica.

 

Un menù attento alle materie prime, principalmente di zona e ove non possibile di agricoltura ecosostenibile.
Animali di allevamenti dei verdi pascoli circostanti personalmente ispezionati per garantire agli ospiti un prodotto sano e nel rispetto dell ambiente.
Pescato rigorosamente italiano e non da allevamenti intensivi, rispettandone la stagionalità e la reperibilità.
Frutta e verdura coltivate, quando possibile, in zona da micro e piccole realtà.

L’intento è quello di giocare con ingredienti semplici per creare piatti gustosi e sani, nel rispetto della tradizione ma con una felice nota di stravaganza.