San Valentino

Celebra il tuo amore in modo speciale quest'anno, portando la tua dolce metà a gustare un menu gourmet preparato con amore nel nostro ristorante elegante. Rendi San Valentino indimenticabile con un'esperienza culinaria che esprime il tuo affetto in modo delizioso.

Antipasti

Tartarina 14,00

Tartare di manzo condita con olio, sale, pepe, tabasco, worchester e senape in grani, puntarelle in cruditè e olio tartufato. (allergeni: 1, 4, 10)

Parmigiana 2.0 * 13,00

Melanzana ripiena del suo cuore, pomodori, basilico e pane servita con coulis di pomodorino dolce. (allergeni: 1, 7)

Calamaro di Tropea * 14,00

Calamaro in cottura CBT ripieno di pane, pomodoro, basilico e limone. Scottato in plancia e servito con cipolla rossa di Tropea all'agrodolce. (allergeni: 1,14)

Il Mare d’inverno * 11,00

Vellutata di patate, con cozze e paprika dolce. (allergeni: 7, 14)

La Brianza nel Piatto 13,00 a persona

Antipasto misto della casa. (min 2 persone). (allergeni: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 12, 14)

Guazzetto * 14,00

Calamari e cozze cbt in crema di pomodoro del Piennolo con olio, sale, pepe e polenta gialla mantecata. (allergeni: 7, 14)

Primi

A.O.P. 2.0 11,00

Tagliolini di pasta fresca all’uovo con aglio nero, olio EVO, peperoncini jalapenos, lime e pane panko croccante. (allergeni: 1, 3, 7)

Cavatello vuncio 13,00

Cavatelli di pasta di semola con ragù di salsiccia luganega, pomodoro, aglio nero e peperoncino leggermente piccante. (allergeni: 1, 7)

La nostra Cacio e Pepe 13,00

Tonnarelli all’uovo con crema di pecorino romano e pepe nero. (allergeni: 1, 3, 7)

Risutin 16,00

Riso Carnaroli con zola, pere e cacao amaro in polvere. (allergeni: 7)

Raviolo brasato 13,00

Ravioloni ripieni di polenta e brasato serviti con il suo fondo bruno di cottura. (allergeni: 1, 3, 7, 9)

Secondi

Ul Ganassa 18,00

Ganassino di manzo CBT con funghi porcini e patate. (allergeni: 12)

Veggie strudel 13,00

Strudel di pasta sfoglia ripieno di carote, borlotti, zucchine, cipolla, sedano e spinaci; servito con un coulis di spinaci novelli. (allergeni: 1, 3, 7, 9)

Baccalau 17,00

Sformato di baccalà mantecato, gratinato al forno su letto di crema di zucchine e patate. (allergeni: 4, 7)

La Tagliata di Rémy 22,00

Tagliata di manzo con ratatouille di verdure al forno (patate, zucchine, pomodorini e melanzane).

Maiale Medioevale 17,00

Sfilacci di coscia di maiale CBT serviti con purea di patate tartufate e riduzione di Marsala. (allergeni: 7, 10)

Tempura Ebi 2.0 * 18,00

Gamberi in panatura karaage su nido di zucchina trafilata servita con maionese al wasabi. (allergeni: 1, 2)